Name: Arroz com calabresa e purê de mandioquinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de arroz cozido; 2 gomos de calabresa picada em cubos; 2 dentes de alho picado; 1 cebola picada; azeite a gosto; molho de tomate pronto; 1/2 kg de mandioquinha cozida e amassada; 1/2 xícara de leite; 2 dentes de alho picado; sal a gosto; tempero completo a gosto

Arroz com calabresa e purê de mandioquinha

@ Amelia santos de andrade

@ Helio Sandry

@ Elieda Silva

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Por Amelia santos de andrade

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 gomos de calabresa picada em cubos
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
azeite a gosto
molho de tomate pronto

Purê

1/2 kg de mandioquinha cozida e amassada
1/2 xícara de leite
2 dentes de alho picado
sal a gosto
tempero completo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Frite a calabresa no azeite a gosto, com o alho e a cebola.
2
Junte o arroz e o cheiro-verde a gosto, reserve.
3
Purê:
Frite o alho no azeite junte a mandioquinha, em seguida o leite, o sal e o tempero completo.
4
Montagem:
Em um refratário, coloque o arroz e o molho pronto aquecido por cima e adicione o purê.
5
Se desejar, coloque por cima do purê, mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.