Ingredientes (30 porções)
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1 e 1/2 xícara de chá de manteiga (preferencialmente sem sal) derretida ou margarina (aproximadamente 275 g)
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2 xícaras de açúcar mascavo escuro
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2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos (aproximadamente 2 barras de 180 g) (não use gotas, pois elas são duras)
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Modo de preparo
- 1
Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cookie antes de assar.
- 2
Em uma tigela grande ,coloque os açúcares, os ovos inteiros, as 2 gemas, a baunilha e misture bem.
- 3
Derreta a manteiga e acrescente-a à mistura de açúcar e ovos.
- 4
Mexa bem, até ficar homogêneo.
- 5
Peneire sobre a mistura a farinha com o sal e o fermento.
- 6
Junte a aveia e o chocolate picado.
- 7
Misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura.
- 8
Depois de bem dura, unte 2 formas com manteiga e farinha.
- 9
Faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nelas, para que fiquem num formato de disco e não de bola.
- 10
Deixe um espaço de 2 dedos entre um cookie e outro.
- 11
Coloque de 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com aveia para decorar.
- 12
Asse em forno preaquecido a 190º C por 12 a 13 minutos apenas (vai parecer que não estão prontos, mas confie, estarão prontos).
- 13
Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno.
