Bolo de chantilly com recheio de ameixa

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira e, em outro recipiente, bata as claras.

Despeje-as junto com as gemas e bata até misturar tudo.

Acrescente o trigo, o leite e vá misturando com uma colher (não bata o trigo com a batedeira).

Por fim, coloque uma colher de chá de fermento e em uma forma untada despeje a massa e leve ao forno preaquecido para assar.

Depois de pronto, retire da forma e reserve-o à parte.

Pique as ameixas, retirando o caroço, coloque o creme de leite e metade da calda que vem na lata junto e misture bem.

Corte o bolo ao meio, coloque o recheio, feche-o.

Para o bolo não soltar muito farelo, regue a parte de cima com refrigerante.

Bata o chantilly como indicado na caixinha, e com o auxílio de uma espátula, é só cobrir e colocar a cobertura desejada.