Coxinha de galinha

Name: Coxinha de galinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 60
Ingredients: Massa:; 1 l de leite; 750 ml de água filtrada; 2 tabletes de caldo de galinha; 4 colheres de sopa de margarina; 1 kg de farinha de trigo; Sal; Recheio:; 1 peito de frango; Cebola, tomate, alho, pimentão, azeitona, cheiro verde, óleo, colorau, milho verde.

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 50 MIN

Rendimento 60 porções

Favoritos 72

Comentários 3

Amalia Berto Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

1 l de leite
750 ml de água filtrada
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres de sopa de margarina
1 kg de farinha de trigo
Sal

Recheio:

1 peito de frango
Cebola, tomate, alho, pimentão, azeitona, cheiro verde, óleo, colorau, milho verde.

Modo de Preparo

Faça primeiro o recheio.
Coloque o peito para cozinhar com algumas folhas de louro.
Depois de cozido desfiar.
Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão refogue com o coloral.
Coloque o frango desfiado.
Depois de pronto, acrescenta a azeitona, o cheiro verde e o milho.
Misture tudo e deixe esfriar.
Enquanto isso faça a massa.
Em uma panela grande coloque o leite, a água, os caldos de galinha, a margarina e o sal.
Espere levantar fervura, abaixe o fogo e despeje a farinha aos poucos, misturar até desprender da panela.
Despeje em uma mesa (granito), e amasse a massa ainda quente aos poucos.
Depois que ela estiver lizinha é sor fazer as coxinhas.
Não precisa passar no ovo e nem na farinha de rosca.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Marcia
em 29/04/10

Adoro coxinha,costuman dizer q sou o controle de qualidade de coxinhas;e essa é uma deliciaaaa.
Jeane
em 26/07/08

Provavelmente o que está faltando nessa receita é \"gordura\". A que normalmente faço vai uma colher bem cheia de margarina, porém, uso só leite, não água. As minhas ficam de dar água na boca...
Ludmylla Vieira...
em 03/05/07

Meu Deus!!A massa ficou péssima!!!Parecia chiclete... Você deve ter esquecido de colocar alguma coisa nessa receita..porque deu MUITO ERRADO!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Amalia Berto através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].