Name: Panquecas saborosas (baixa caloria)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo de leite; 2 claras de ovo; 1/2 xícara de (chá) farinha aveia quaker; 4 colheres (sopa) farinha de quinua / ou farinha de soja que contém (34 g de proteína a cada 100 g); 1 colher (sopa) azeite extravirgem; 2 pitadas de sal; 3 colheres de chia

@ Eduardo Leme

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Por Eduardo Leme

Ingredientes (6 porções)

1 copo de leite
2 claras de ovo
1/2 xícara de (chá) farinha aveia quaker
4 colheres (sopa) farinha de quinua / ou farinha de soja que contém (34 g de proteína a cada 100 g)
1 colher (sopa) azeite extravirgem
2 pitadas de sal
3 colheres de chia

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Mixe todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea.
2
Aqueça uma frigideira de teflon em fogo baixo, unte com azeite e acrescente uma dose desta massa para fritar (concha de feijão).
3
Quando descolar do fundo da frigideira, vire a panqueca e frite-a até ficar douradinha.

Informações adicionais

Substitua a farinha de trigo por proteína em pó, farinha de quinua ou farinha de soja; ovos por claras; óleo de fritura por azeite extravirgem ou de semente de girassol. Acrescente aveia quaker, chia (30 minutos na água para hidratar) e aveia Quaker hidratada, de preferência. O consumo de proteína diária vai de 0,8 a 1,2 gramas por kg que a pessoa pesa (ou seja, alguém de 60 kg deveria consumir entre 48 e 72 g de proteínas por dia).