4h
Por Dea
Ingredientes (10 porções)
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500 g de queijo coalho ralado grosso
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva o leite, com o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Em uma vasilha, misture a tapioca e o queijo.
- 3
Misture os ingredientes até a massa ficar homogênea.
- 4
Coloque a massa em uma assadeira forrada com plástico ou filme.
- 5
Leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem a massa.
- 6
Corte em quadradinhos.
- 7
Coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno, a 180° C, até dourar (de 30 a 40 minutos).
- 8
Sirva com um molho de pimenta agridoce e/ou com melado de cana.
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Informações adicionais
Parte do queijo pode ser substituída por queijo parmesão, para dar sabor mais forte.
