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Dadinho de tapioca assado

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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 500 g de tapioca granulada
  • 500 g de queijo coalho ralado grosso
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite, com o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Em uma vasilha, misture a tapioca e o queijo.
  3. Misture os ingredientes até a massa ficar homogênea.
  4. Coloque a massa em uma assadeira forrada com plástico ou filme.
  5. Leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem a massa.
  6. Corte em quadradinhos.
  7. Coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno, a 180° C, até dourar (de 30 a 40 minutos).
  8. Sirva com um molho de pimenta agridoce e/ou com melado de cana.

Informações Adicionais

  • Parte do queijo pode ser substituída por queijo parmesão, para dar sabor mais forte.

PELA WEB

Comentários

  • Pessoal, vale lembrar q é pra usar a farinha de tapioca, não a goma.

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