Name: Carne no shoyu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 400 g de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta-do-reino e sal; 1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas; 1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, em quadrados; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 3 colheres (sopa) de óleo (pode ser óleo de gergelim, de canola ou outro óleo que tenha em casa); 1 colher (sopa) de manteiga; 6 colheres (sopa) de shoyu light; 1 colher (sopa) açúcar; 1 colher (chá) de maisena; 2 colheres (sopa) de vinho branco; 1 colher (café) de tabasco; 2 colheres (sopa) de gergelim torrado

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Por Isis

Ingredientes (2 porções)

400 g de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta-do-reino e sal
1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas
1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, em quadrados
1 colher (sopa) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de óleo (pode ser óleo de gergelim, de canola ou outro óleo que tenha em casa)
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de shoyu light
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (café) de tabasco
2 colheres (sopa) de gergelim torrado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve a uma panela wok ou frigideira grande, metade da manteiga e do óleo, refogue a cenoura e o pimentão, até ficar al dente e reserve.
2
Coloque o restante da manteiga e do óleo, doure a cebola e na sequencia coloque o filé e deixe ele cozinhar ou grelhar.
3
Quando a carne estiver grelhada, acrescente os legumes, o shoyo, o açúcar, a maizena dissolvida no vinho e o tabasco.
4
Mexa até fazer um molho levemente cremoso e por fim, jogue o gergelim por cima.
5
Sirva fumegante e de preferência acompanhado do arroz tailandês.

Informações adicionais

Para torrar o gergelim, coloque-o numa frigideira e leve-a ao fogo; quando o gergelim começar a amarelar, retire do fogo e coloque-o em outra vasilha. O pimentão pode ser substituído por brócolis.