Bolo de banana com baunilha e chocolate

Ingredientes

• 3 bananas prata maduras
• 3 ovos separados (gemas e claras)
• 300 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
• 1/2 xícara de gotas ou raspas de chocolate
• 2 colheres de aveia em flocos (opcional)
• 1 colher de açúcar de baunilha (opcional)
• 1 colher de cacau em pó (opcional)