Ingredientes (2 porções)
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2 colheres (sopa) de alho poro picado
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2 tomates grandes bem maduros sem sementes
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Modo de preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola.
- 2
Acrescente o alho e misture bem.
- 3
Deixe refogar por alguns minutos até dourar levemente.
- 4
Tempere com sal e adicione o arroz arbóreo mexendo sempre.
- 5
Aumente o fogo, deixe apurar, acrescente um pouco do caldo de legumes e continue mexendo.
- 6
Adicione então a metade dos tomates previamente picados sem sementes e com casca.
- 7
Continue mexendo e acrescentando o caldo de legumes quando sentir que o arroz vai grudar no fundo da panela.
- 8
Continue neste processo mexendo sempre por mais ou menos uns 10 minutos, sempre acrescentando caldo de legumes aos poucos quando necessário.
- 9
Adicione agora o restante dos tomates e continue no mesmo processo, mexendo sempre e acrescentando mais caldo de legumes quando for necessário.
- 10
Verifique o sal e deixe cozinhar por mais ou menos uns 15 ou 20 minutos ou até que o arroz esteja "al dente".
- 11
Desligue o fogo, o caldo de limão e mais folhas de manjericão a seu gosto.
- 12
Tampe a panela e deixe descansar por uns 2 minutos antes de servir.
- 13
Sirva em seguida.
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