Ingredientes (3 porções)
Hambúrguer
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600 g de fraldinha com gordura moída duas vezes
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4 pães de hambúrguer australiano
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picles de pepino em rodelas
Molho
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4 pepinos pequenos em conserva
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1/2 colher (chá) de alho em flocos
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1 colher (chá) molho inglês
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1 colheres (chá) páprica doce
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Modo de preparo
- 1
Hambúrguer:
Misture bem a carne moída e o creme de cebola.
- 2
Separe bolinhos de 150 g da carne temperada.
- 3
Enrole a carne em formato de bolinhos.
- 4
Apoie numa superfície lisa e rígida e aperte os bolinhos até atingir o formato típico de carne de hambúrguer.
- 5
Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, espere esquentar e ponha a carne pra fritar.
- 6
É importante a panela estar bem quente para que a carne sele.
- 7
Vire o lado até ficar pronto.
- 8
A carne deve ficar torradinha por fora e bem (bem mesmo) suculenta por dentro.
- 9
Desligue o fogo coloque as fatias de queijo e abafe.
- 10
Molho:
Misture tudo em um recipiente e misture com um mixer.
- 11
Montagem:
Parta o pão australiano e toste levemente numa frigideira as faces internas.
- 12
Ponha a carne com queijo no pão e acrescente o molho generosamente.
- 13
Acrescente sobre o molho um pouco da cebola picada e 3 rodelas do picles de pepino.
- 14
Finalize com a outra fatia e sirva quente.
- 15
Batatas fritas e uma boa cerveja de trigo são excelentes acompanhamentos.
