Name: Torta de frango com purê de batata e aveia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de batata; 1 colher (sopa) de salsinha; 2 colheres de margarina light; 2 ovos; 1 xícara (chá) de aveia em flocos (preferencialmente); 1 xícara (chá) de ervilha (pode-se adicionar ou substituir por milho); 1 peito de frango; sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 g de batata
1 colher (sopa) de salsinha
2 colheres de margarina light
2 ovos
1 xícara (chá) de aveia em flocos (preferencialmente)
1 xícara (chá) de ervilha (pode-se adicionar ou substituir por milho)
1 peito de frango
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque as batatas na panela de pressão com água suficiente que as encubra.
2
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e o sal.
3
Quando as batatas estiverem se desmanchando, retire a casca e as amasse.
4
Quando o peito de frango já estiver cozido, desfie-o e reserve.
5
Em uma vasilha refratária, coloque as batatas amassadas, de maneira que elas cubram todo o fundo da vasilha.
6
Enquanto isso, em uma panela, cozinhe os dois ovos.
7
Por cima das batatas amassadas, coloque o frango, as ervilhas e os ovos cozidos, estes picados em rodelas.
8
Misture a aveia, o sal, o queijo ralado, a salsinha e a margarina light e disponha-os por cima do frango desfiado.
9
Leve-os ao forno por, mais ou menos, 40 minutos.