Name: Sopa de abóbora com carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de abóbora madura picada em cubos; 1 fatia grossa de picanha picada em cubos pequenos; 1/2 cebola pequena picadinha; 1 dente de alho amassado; 2 cubos de caldo de carne ou picanha; 1 litro de água; 2 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de abóbora madura picada em cubos
1 fatia grossa de picanha picada em cubos pequenos
1/2 cebola pequena picadinha
1 dente de alho amassado
2 cubos de caldo de carne ou picanha
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2
Acrescente a carne e os cubos de carne e refogue até secar.
3
Acrescente a abóbora e a água.
4
Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
5
Leve metade das aboboras cozidas ao liquidificador, adicione uma concha do líquido da sopa e bata bem.
6
Coloque esta mistura na panela novamente com a outra metade e misture bem.
7
Sirva quente com croutons e/ou queijo parmesão ralado.
8
Rende 4 porções grandes.