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1h
Ingredientes (8 porções)
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1 língua bovina
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a língua na panela de pressão com sal e 1 dente de alho e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 2
Retire da panela e remova a pele que soltará facilmente.
- 3
Corte em fatias finas e tempere com alho e pimenta-do-reino.
- 4
Deixe descansar para pegar sabor.
- 5
Coloque novamente na pressão com pimentão, o tomate, a cebola, o caldo de carne, o molho de tomate e 2 copos de água.
- 6
Deixe por 20 minutos após pegar pressão.
- 7
Retire a língua e coloque em uma travessa.
- 8
Coloque as batatas cortadas na panela e deixe até ficarem macias.
- 9
Retire as batatas e coloque o agrião por 3 minutos.
- 10
Coloque tudo na travessa e acrescente azeitona e cheiro-verde.
- 11
Sirva com arroz branco.
