Muffin integral de batata doce

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Preparo 120 MIN

Rendimento 12 porções

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Comentários 1

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Claudia Morais Membro desde 2016

Ingredientes

2 copos (americano) de leite morno
25 g de fermento fresco
300 g de batata doce cozida e amassada
1/2 copo (americano) de óleo
1 colher (café) de tomilho
1 colher (café) de orégano
1 colher (chá) de sal
2 copos (americanos) de farinha de trigo integral
1 e 1/2 copos (americanos) de presunto e mussarela cortados em cubos

Modo de Preparo

Faça uma esponja: misture o leite morno com o fermento e dissolva bem o fermento.
Em seguida, misture a batata doce ainda quente, tampe com um pano e deixe crescer por 20 minutos.
Misture o restante dos ingredientes na ordem da receita e, em seguida coloque em forminhas para muffin, previamente untadas e enfarinhadas.
Polvilhe um pouco de orégano por cima e deixe crescer dentro do forno desligado por 1 hora e 30 minutos.
Após este tempo, ligue o forno e asse por 30 minutos.
Se quiser, pode substituir a batata doce por mandioquinha, batata inglesa ou mandioca, porém adicione 1 colher (sopa) de açúcar mascavo quando fizer a esponja.

PELA WEB

Comentários

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Diego Gonzaga
em 07/04/16

Que delicia vou tentar fazer!!!

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