Ingredientes (6 porções)
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500 g de frango cortado em pedaços pequenos
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1 cenoura média cortada em cubinhos bem pequenos
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1 batata média cortada em cubinhos pequenos
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1 espiga de milho fresco (corte os grãos)
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cebola, a gosto
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3 pães franceses (faça torradinhas)
Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com o alho, o sal, e a pimenta-do-reino, com pelo menos 30 minutos de antecedência. Despeje o óleo em uma panela (em panela de pressão fica melhor, pois o alumínio é grosso).
- 2
Em seguida, coloque o frango e refogue até que fique bem dourado.
- 3
Quando estiver dourado, acrescente um pouco de corante ou açafrão.
- 4
Enquanto o frango refoga, coloque o arroz em um liquidificador e dê uns 3 pequenos toques, apenas para quebrar um pouco o arroz.
- 5
Lave o arroz quebrado e coloque na panela junto com o frango.
- 6
Acrescente a cenoura, a batata, o milho, a cebola e o caldo de galinha, um pouco de sal (a gosto).
- 7
Refogue mais um pouco e coloque água, cerca de 4 dedos acima do arroz.
- 8
Vá acrescentando água até que fique bem cozida e cremosa (não é necessário colocar na pressão).
- 9
Por último, acrescente o cheiro-verde e sirva com as torradinhas.
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