Name: Curau prático e saboroso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 200 ml de leite de coco; 1 xícara de açúcar refinado; 3 latas de milho em conserva; 5 colheres (sopa) de amido de milho; 1 pitada de sal; 1 colher de margarina ou manteiga; canela em pó a gosto; canela em pau pra decorar

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Por Kelly Damazo Novaes dos Anjos

Ingredientes (8 porções)

1 litro de leite
200 ml de leite de coco
1 xícara de açúcar refinado
3 latas de milho em conserva
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de margarina ou manteiga
canela em pó a gosto
canela em pau pra decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Primeiro, lave bem o milho com água filtrada e, em seguida, coloque no liquidificador 1 e 1/2 xícara de leite.
2
Acrescente o milho lavado e bata bem até ficar cremoso.
3
Passe na peneira pressionando bem com a colher em outra vasilha.
4
Novamente no liquidificador coloque o restante do leite, uma pitada de sal, açúcar, leite de coco, amido de milho e o caldo peneirado.
5
Bata por mais 2 minutos e coloque em uma panela funda.
6
Mexa sem parar essa mistura em fogo médio (mexa sempre pra não empelotar).
7
Assim que levantar fervura, acrescente a manteiga e continue mexendo até começar a ver o fundo ou os lados da panela.
8
Desligue e coloque em um refratário de sua preferência.
9
Adicione canela em pó a gosto e a canela em pau pra decorar e sirva gelado.