Name: Cheesecake Romeu e Julieta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de leite; 150 g de manteiga sem sal; 600 g de cream cheese (Philadelphia); 2 caixinhas de creme de leite (de 200 ml cada); 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 pacotinho de gelatina incolor (já preparada de acordo com as instruções do envelope); 300 g de goiabada; 100 ml de água

@ Herminia Passaretti

@ Eliane Bertolino

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Por Herminia Passaretti

Ingredientes (12 porções)

Base

1 pacote de bolacha de leite
150 g de manteiga sem sal

Recheio

600 g de cream cheese (Philadelphia)
2 caixinhas de creme de leite (de 200 ml cada)
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 pacotinho de gelatina incolor (já preparada de acordo com as instruções do envelope)

Cobertura

300 g de goiabada
100 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Triture as bolachas no liquidificador e misture aos poucos com a manteiga até formar uma farofa.
2
Forre o fundo da assadeira com a mistura e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
3
Retire do forno e deixe esfriando.
4
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes, na batedeira, deixando a gelatina por último.
5
Coloque na forma sobre a base, já fria e leve à geladeira de um dia para o outro para adquirir consistência.
6
Cobertura:
Pique a goiabada em pedaços pequenos, ponha numa panela junto com a água e leve ao fogo brando, mexendo sempre até derreter completamente.
7
Despeje uniformemente sobre o recheio, deixe esfriar e servir a seguir.

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Informações adicionais

Monte a receita em assadeira redonda de fundo removível, de 27 cm de diâmetro.

Cheesecake Romeu e Julieta

Massa:

Recheio:

Cobertura: