Ingredientes (20 porções)
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1 abacaxi inteiro sem casaca e bem maduro
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1/2 copo de açúcar para a calda
Modo de preparo
- 1
E uma vasilha, pique em cubos um pouco menos da metade do abacaxi e reserve.
- 2
Corte a outra metade do abacaxi em finas rodelas.
- 3
Em um recipiente, despeje o óleo, o açúcar, os ovos, o leite e misture até que o açúcar esteja dissolvido.
- 4
Em seguida, acrescente a farinha e mexa até que obtenha uma consistência cremosa (se necessário, adicione mais farinha).
- 5
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 6
Despeje o abacaxi picado em cubos na massa, mexa com uma colher e despeje a massa na forma já caramelizada.
- 7
Leve ao forno alto (225° C), preaquecido, por 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa.
- 8
Calda:
Despeje o açúcar na forma e leve ao fogo até que o açúcar forme uma calda.
- 9
Espalhe as rodelas de abacaxi na forma e reserve.
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