Bolo de sorvete

Em uma panela, leve ao fogo o chocolate, a água e misture bem até formar uma calda lisa.

Despeje em uma forma para pudim e leve ao congelador.

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a gema até obter uma mistura homogênea.

Leve a mistura ao fogo e deixe cozinhar.

Bata as claras em neve e misture com o açúcar e o creme de leite.

Junte o creme das claras em neve a mistura de leite condensado já fria e misture delicadamente.

Retire a forma do congelador, despeje o creme e leve ao congelador por mais 12 h.

Decore com passas, coco, frutas cristalizadas ou morango (a gosto).