Name: Bolo de queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 5 ovos; 250 g de manteiga ou margarina; 1 lata de creme de leite com um pouco de soro; 100 g de queijo ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

@ Vitor Gustavo Teixeira

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Por Vitor Gustavo Teixeira

Ingredientes (35 porções)

3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
5 ovos
250 g de manteiga ou margarina
1 lata de creme de leite com um pouco de soro
100 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada.
2
Em seguida, acrescente 5 gemas, o queijo ralado, a farinha de trigo, o creme de leite e bata por mais alguns minutos.
3
Em um recipiente, bata as claras em neve e misture a massa.
4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 35 minutos ou até ficar dourado.