Ingredientes (20 porções)
Bolo
-
3 ovos
-
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
-
1 e 1/2 xícaras de açúcar
-
2 xícaras de farinha de trigo
-
1 xícara de maisena
-
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico
-
1 xícara de leite
-
1 pitada de sal
Recheio
-
1 leite de coco
-
1 lata de leite condensado
-
2 xícaras de leite
-
1 e 1/2 colheres de maisena
-
150 g de coco ralado
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira durante 2 minutos.
- 3
Depois, coloque a farinha, a maisena, o sal, pó royal e o leite na batedeira e continue batendo até a massa ficar homogênea.
- 4
Por fim, coloque as claras em neve na mistura e mexa com uma colher, não use a batedeira.
- 5
Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos. Depois de 20 minutos, faça o teste do palito para ver se a massa está cozida.
- 6
Recheio:
Misture as 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado e a maisena em uma panela e leve ao fogo. Espere engrossar e desligue.
- 7
Depois que o creme esfriar, misture a metade do coco.
- 8
Pegue o bolo pronto e divida ele no meio.
- 9
Coloque o creme no meio do bolo.
- 10
Por cima do bolo, regue com 1 vidro de leite de coco e polvilhe o restante do coco ralado.
- 11
Leve à geladeira e sirva gelado.















