40min
Por Cristiane José Soares
Ingredientes (5 porções)
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8 bistecas (carré de porco)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire o osso das bistecas e corte-as em tirinhas.
- 2
Em seguida, leve-as ao fogo em uma frigideira grande, adicione o sal e mexa de vez em quando, até que a água que sai da carne seque.
- 3
Vá mexendo para fritar todos os lados e pingue água de vez em quando.
- 4
Conforme vai secando a água, vá mexendo e pingando mais até que fiquem douradas.
- 5
Acrescente um pouco do molho barbecue e mexa.
- 6
Coloque em uma travessa, adicione mais um pouco de molho barbecue por cima e reserve.
- 7
Frite a cebola cortada em rodelas na gordura que ficou na frigideira até que amoleçam um pouco.
- 8
Retire-as da frigideira sem a gordura e coloque por cima das bistecas reservadas na travessa.
- 9
Sirva a seguir com arroz e fritas.
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