Name: Pão 100% integral
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 copos (americanos) de leite morno; 2 sachês de fermento seco (10 g cada); 1/2 xícara de açúcar (mascavo/demerara ou de coco); 2 colheres (sopa) cheia de margarina light; 1 kg de trigo integral (aproximado); 2 ovos; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1/2 xícara linhaça; 1/2 xícara de chia

Ingredientes (16 porções)

3 copos (americanos) de leite morno
2 sachês de fermento seco (10 g cada)
1/2 xícara de açúcar (mascavo/demerara ou de coco)
2 colheres (sopa) cheia de margarina light
1 kg de trigo integral (aproximado)
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de sal

Opcionais

1/2 xícara linhaça
1/2 xícara de chia

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque numa bacia plástica o leite morno, a margarina, o açúcar, o fermento seco e seis colheres (sopa) da farinha de trigo.
2
Misture bem, tampe com filme plástico e deixe no forno desligado por 30 minutos.
3
Retire o filme plástico e acrescente os ovos ,o sal e vá acrescentando a farinha e misturando.
4
Quando ficar pesado para misturar, comece a amassar com as mãos e acrescente a farinha até a massa soltar das mãos.
5
Sove até ficar lisa e homogênea.
6
Tampe novamente com o filme plástico e coloque no forno desligado por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
7
Faça pães pequenos como de hambúrguer ou coloque na forma de pão e coloque para assar em forno baixo 180° C.
8
Se for pães tipo de hambúrguer leva mais ou menos 30 minutos para assar.