45min
Por Antonio Pedro Fonseca
Ingredientes (5 porções)
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2 kg de peito de frango limpos
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300 g de queijo parmesão para ralar na hora
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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farinha de trigo, farinha de rosca e ovos para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Empane os filés e reserve.
- 3
Esquente uma frigideira com azeite.
- 4
Frite os filés até que fiquem dourados de um lado.
- 5
Ao virar os filés, coloque molho de tomate, mussarela ralada, parmesão ralado e orégano.
- 6
Quando dourar do outro lado, coloque os filés numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 200º C, por 12 minutos.
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