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Frango ao molho da tia Nice

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  • Imagem enviada por Cecilia Pletsch
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de filé de frango
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • alho
  • cebola
  • pimenta preta
  • orégano
  • noz-moscada
  • sazón de frango (pode ser caldo de galinha)
  • 500 ml de leite
  • salsinha e cebolinha
  • azeite
  • 3 colheres de margarina

Modo de Preparo

  1. Corte o frango em fatias ou em cubos e tempere com sal, pimenta, cebolinha, salsinha, sazón de frango, alho (eu gosto de colocar 3 colheres pequenas de alho picado).
  2. Deixe parado por cerca de 15 minutos.
  3. Em uma panela, frite a cebola no azeite até derreter.
  4. Coloque o frango e refogue.
  5. Assim que estiver no ponto, pare de mexer até queimar um pouquinho no fundo da panela (dar a iideia de "esqueci de por água").

Molho:

  1. Em uma panela, coloque 3 colheres de margarina, espere derreter e acrescente a farinha (deve formar um creme meio dourado).
  2. Adicione um tablete de caldo de galinha.
  3. Acrescente o leite aos poucos, até dar o ponto do molho do strogonoff.
  4. Coloque a noz moscada, um pouco mais de sal, mais orégano e mais pimenta.
  5. Junte o molho ao frango aos poucos, mexendo no fundo até soltar a parte "queimadinha" (que na verdade nao é queimada).
  6. No final, deve estar como um strogonoff com tonalidade de molho madeira.

PELA WEB

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