Name: Berinjela à milanesa ao queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 berinjela média; 5 fatias de queijo mussarela; 2 ovos; 100 g de farinha de rosca; óleo para fritar; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (2 porções)

1 berinjela média
5 fatias de queijo mussarela
2 ovos
100 g de farinha de rosca
óleo para fritar
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela, bata os dois ovos e acrescente o sal e a pimenta (a gosto).
2
Em outra tigela coloque a farinha de rosca.
3
Corte a berinjela em rodelas.
4
Pegue as rodelas, uma por uma, e passe no ovo e depois na farinha de rosca. faça isso com todas elas.
5
Frite em óleo bem quente.
6
Aqueça o forno a 180° C.
7
Em uma forma média coloque as berinjelas e cubra-as com o queijo.
8
Leve ao forno por 15 minutos até dourar o queijo.
9
Se preferir, pode colocar um molho na berinjela antes de acrescentar o queijo.