Ingredientes (30 porções)
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4 bananas bem maduras amassadas
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1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (ou 8 colheres de sopa)
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1/2 xícara de nozes picadas (eu usei castanha do para)
Modo de preparo
- 1
Primeiramente preaqueça o forno a 150º C e unte e enfarinhe uma forma grande, reserve.
- 2
Amasse as bananas e misture o limão para não escurecer e reserve.
- 3
Misture o leite e o vinagre juntos, isso vai fazer com que o leite coalhe e é o segredo da receita.
- 4
Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento, reserve.
- 5
Na batedeira, bata o óleo com a manteiga e o açúcar ater formar um creme, pelo menos 5 minutos.
- 6
Adicione os ovos um a um e bata por mais 1 minuto, até incorporar.
- 7
Depois que os ovos forem adicionados, vá intercalando os ingredientes secos com o liquido (mistura de leite com vinagre).
- 8
Depois que forem adicionados, junte a banana amassada e as nozes e misture com uma espatula.
- 9
Coloque na forma e asse no forno de 150° C de 50 minutos a 1 hora.
- 10
Tenha certeza que está pronto, quando o palito sair seco do meio.
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Informações adicionais
Não use margarina, tem que ser manteiga. O tempo de forno varia muito, mas é importante o forno estar numa temperatura baixa mesmo. O bolo também não vai corar muito por cima, isso é normal.
