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45min
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de batata inglesa
- 1 kg de carne seca (carne de sol)
-
1 xícara (chá) de farinha de trigo
-
1 ovo
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1 colher (sopa) de manteiga
-
100 g de azeitonas picadinhas
-
100 g de palmito picadinho
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1 cebola inteira picadinha
-
1/2 lata de milho verde
-
tempero a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgue a carne até ficar a gosto e deixe cozinhar no ponto para desfiar.
- 2
Unte a assadeira com manteiga.
- 3
Cozinhe a batata e misture com a farinha de trigo, o ovo e a manteiga, separe.
- 4
Faça uma camada com metade da massa na assadeira de forma que faça uma borda.
- 5
Refogue a cebola e adicione a carne desfiada, a azeitona, o palmito e o milho verde e coloque sobre a base da massa na assadeira.
- 6
Cubra com o restante da massa.
- 7
Faça um creme com duas gemas de ovo e pincele sobre a massa (pode salpicar orégano ou parmesão).
- 8
Preaqueça o forno em 295º C, por 10 minutos.
- 9
Coloque para assar em 180º C, por 45 minutos.
Informações adicionais
Sirva com arroz branco, batata palha e azeite extra-virgem, bom apetite!
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