Name: Bolo integral de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 caneca (de 300 ml) de trigo integral; 1/2 caneca de farelo de aveia; 1/2 caneca de açúcar mascavo; 1 colher de quinoa (grão); 1 colher de linhaça dourada (grão); 1 pitada de canela em pó; 1/2 caneca de uva passa; 1/2 caneca de castanha-do-pará picada; 1 banana picada; 3 ovos; 4 bananas; 1/2 caneca de óleo; 2 colheres de açúcar mascavo; 2 colheres de uva passa; 2 bananas picadas; 1 pitada de canela; 1/2 copo de água

Ingredientes (1 porção)

Bolo

1 caneca (de 300 ml) de trigo integral
1/2 caneca de farelo de aveia
1/2 caneca de açúcar mascavo
1 colher de quinoa (grão)
1 colher de linhaça dourada (grão)
1 pitada de canela em pó
1/2 caneca de uva passa
1/2 caneca de castanha-do-pará picada
1 banana picada
3 ovos
4 bananas
1/2 caneca de óleo

Calda

2 colheres de açúcar mascavo
2 colheres de uva passa
2 bananas picadas
1 pitada de canela
1/2 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Preaqueça o forno por 20 minutos, em 180° C.
2
Em uma bacia reserve o trigo, aveia, açúcar mascavo, quinoa, linhaça, canela, uva passa e a castanha-do-pará.
3
Misture no liquidificador o ovo, as bananas e o óleo e bata por 5 minutos.
4
Misture a massa batida no liquidificador com os ingredientes reservados e por último 1 colher de fermento.
5
Asse o bolo por 25 a 30 minutos em 200° C.
6
Depois do bolo pronto, acrescente a calda por cima.
7
Calda:
Esquente os ingredientes em uma panela até levantar fervura.
8
Para finalizar, acrescente 2 colheres de castanha picadas para enfeitar.