Ingredientes (5 porções)
Massa
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1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Misture o trigo e a manteiga em uma tigela até que eles virem uma farofa.
- 2
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.
- 3
Embrulhe em papel-filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- 4
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
- 5
Em seguida, pincele o empadão com a gema.
- 6
Leve ao forno médio preaquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.
- 7
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- 8
Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.
- 9
Coloque o alho e frite mais um pouquinho.
- 10
Acrescente o frango desfiado.
- 11
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e junte ao refogado.
- 12
Coloque o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até ficar com uma aparência cremosa.
- 13
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.
- 14
Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar.
- 15
Se desejar, troque o milho por palmito e adicione catupiry (fica ótimo também).
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