Name: Pudim de leite light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 (chá) de leite desnatado; 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado; 3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use aspartame); 4 ovos inteiros; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 60 g de ameixa preta; 1 xícara (chá) de água

Pudim de leite light

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Por ISABELLA BIEITES MARINHO DA SILVA

Ingredientes (8 porções)

Para o pudim

2 xícaras e 1/2 (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a calda

60 g de ameixa preta
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, por cima coloque papel alumínio.
2
Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.
3
Retire o papel e deixe mais 5 minutos.
4
Depois de frio leve à geladeira.
5
Calda:
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água.
6
Leve ao liquidificador e coloque um pouco de adoçante.