Name: Chester da Cíntia
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 chester; 1/2 litro de vinho branco seco; 2 cebolas grandes; alecrim; acafrão; sal a gosto; bacon em tiras

Chester da Cíntia

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Por Cintia

Ingredientes (10 porções)

1 chester
1/2 litro de vinho branco seco
2 cebolas grandes
alecrim
acafrão
sal a gosto
bacon em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Pegue o chester já descongelado, tire os miúdos de dentro e lave bem.
2
Bata no liquidificador o vinho, 1 cebola, o sal e os temperos.
3
Acrescente a outra cebola na cavidade do chester, coloque-o numa assadeira e derrame tudo que foi batido por cima dele esfregando bem.
4
Deixe marinando de um dia para o outro.
5
No outro dia, coloque as tiras de bacon por cima de todo o chester.
6
Cubra com papel-alumínio e leve para o forno médio por 2 horas.
7
Remova o papel-alumínio e, com o auxílio de uma concha, retire todo o excesso de água da assadeira e deixe dourar por 30 minutos.

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