Ingredientes (8 porções)
Massa e crumble
-
2 embalagens de biscoito integral aveia e mel, triturado (400 g)
-
-
-
-
50 g de castanhas do Pará, moídas grosseiramente
Creme de ricota
-
350 g de ricota fresca amassada com garfo ou passada por peneira
-
5 ovos grandes, batidos
-
-
-
-
-
150 g de frutas cristalizadas congeladas
-
50 g de uvas passas congeladas
Modo de preparo
- 1
Massa e crumble:
Triture os biscoitos, junte a manteiga e amasse bem.
- 2
Divida esta massa em duas porções.
- 3
Forre o fundo de uma forma de fundo falso untada com uma porção da massa, aperte bem com uma colher e reserve.
- 4
Misture bem a aveia, a canela em pó e as castanhas na outra porção de massa e aperte formando grumos.
- 5
Creme de ricota:
Misture bem a ricota com os ovos, acrescente o açúcar, o creme de leite, a baunilha e as raspas de limão.
- 6
Montagem:
Coloque a mistura de ricota sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 minutos.
- 7
Retire a forma do forno e distribua as frutas congeladas e o crumble de castanhas.
- 8
Volte a forma ao forno e asse até que o crumble esteja crocante.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e decore ao seu gosto com açúcar de confeiteiro e frutas cristalizadas.
Informações adicionais
Valor nutricional, por porção: Calorias Totais (kcal) - 945,0 Carboidratos (g) - 95,7 Proteínas (g) - 15,4 Gorduras (g) - 55,6 Fibras (g) - 5,3 Sódio (mg) - 445,9
