Name: Cheesecake
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de cream cheese; 150 g de açúcar; 200 g de iogurte natural ou coalhada; 4 ovos; 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha; 50 g de manteiga ou margarina derretida; 200 g de biscoito maisena triturado; geleia ou cobertura de sua preferência

@ Graziela

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Por Graziela

Ingredientes (20 porções)

Massa

500 g de cream cheese
150 g de açúcar
200 g de iogurte natural ou coalhada
4 ovos
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

Base

50 g de manteiga ou margarina derretida
200 g de biscoito maisena triturado

Cobertura

geleia ou cobertura de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
2
Primeiramente bata apenas o cream cheese, até ficar cremoso.
3
Acrescente o açúcar e bata novamente, acrescente o iogurte e a baunilha, bata até ficar homogêneo. Acrescente os ovos um a um, para que fique bem misturado.
4
Base:
Após triturar o biscoito, acrescente a manteiga derretida, misture até perceber que a massa começa a se juntar.
5
Montagem:
Unte uma forma de fundo removível, deposite a mistura da base e pressione, levemente, com as costas de uma colher, até cobrir todo o fundo da forma. Despeje todo o conteúdo da massa sobre a base.
6
Coloque para assar em forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.
7
Retire do forno quando perceber que as laterais começaram a subir, o meio poderá ficar levemente mais mole (se assar muito ele poderá rachar).
8
Quando o cheesecake já estiver morno, leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
9
Após as 8 horas, desenforme e acrescente a cobertura.