Ingredientes (20 porções)
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azeitonas verde picadas a gosto
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cenouras crua ralada
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cheiro-verde ou salsa bem picadinho
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alho e sal
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batata palha extra fina para decorar
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango com água e sal, espere esfriar, desfie e reserve.
- 2
Faça um refogado com cebola e alho e junte os demais ingredientes.
- 3
Prove o sal e coloque meio copo de água (pode ser água do cozimento do frango) até apurar bem o tempero.
- 4
Engrosse um pouco com um punhado de farinha de trigo.
- 5
Por último, coloque o frango desfiado mexendo bem e reserve.
- 6
Faça o purê de batatas, apague o fogo e acrescente duas colheres de (sopa) de maionese e duas colheres de (sopa) de creme de leite e misture bem.
- 7
Montagem:
Passe maionese em cada lado da fatia de pão e arrume de acordo com o tamanho da bandeja, cobrindo com o recheio de frango.
- 8
Vá repetindo as camadas e termine com o pão.
- 9
Feche com o purê de batata em toda a volta e decore a seu gosto usando sua imaginação.
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