Gratinado de bacalhau

Name: Gratinado de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1kilo de bacalhau desfiado; 5 batatas cosidas e amassadas; 3 colheres de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 tomate picado; cheiro-verde a gosto (pimentão, coentro,cebolinha); azeitonas sem caroço; 1/2 lata de milho verde; 1 pote de requeijão; queijo mussarela; parmesão ralado a gosto

Foto: silviane monique
Foto: silviane monique
Foto: silviane monique

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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silviane monique Membro desde 2014

Ingredientes

1kilo de bacalhau desfiado
5 batatas cosidas e amassadas
3 colheres de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
cheiro-verde a gosto (pimentão, coentro,cebolinha)
azeitonas sem caroço
1/2 lata de milho verde
1 pote de requeijão
queijo mussarela
parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Passe as batatas cozidas na batedora para amassar de forma grosseira, se preferir acrescente um pouco de margarina e reserve.
Dessalgue o bacalhau, desfie e reserve.
Em uma frigideira coloque o azeite a cebola e deixe dourar.
Em seguida acrescente o bacalhau, o tomate picado a azeitona o milho verde o cheiro-verde e misture bem.
Por último, coloque o requeijão pra ficar uma mistura cremosa.
Em uma assadeira de vidro, coloque uma camada de batata e outra do bacalhau e vá alternando, por último o queijo mussarela e o parmesão.
Leve ao forno pra gratinar, por aproximadamente 30 minutos.

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