Name: Bolinho de arroz com espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de arroz dormido; 1 xícara de espinafre cortado bem pequeno e sem o talo; 1 ovo; 50 g de queijo ralado, daqueles finos.; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de fermento em pó; farinha de trigo para dar o ponto, aproximadamente 1 xícara

@ Victor Valero Luz

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Por Victor Valero Luz

Ingredientes (1 porção)

1 e 1/2 xícara de arroz dormido
1 xícara de espinafre cortado bem pequeno e sem o talo
1 ovo
50 g de queijo ralado, daqueles finos.
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
farinha de trigo para dar o ponto, aproximadamente 1 xícara

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela, coloque o arroz dormido, o espinafre e o ovo, misture bem.
2
Acrescente o queijo ralado e o fermento, aos poucos, e siga misturando.
3
Coloque a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto (ponto parecido ao bolinho de chuva, que se possa modelar com duas colheres).
4
Acerte o sal e pimenta a gosto.
5
Com duas colheres de sopa, faça os bolinhos, de preferência não muito grandes e frite em óleo bem quente.
6
Escorra em papel toalha e pronto!