Bolo pão de queijo da Gaby

1. Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Unte uma forma (de preferência com um buraco no meio) com manteiga e farinha de trigo.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cebola e o orégano por 1 minuto.
4. Acrescente o queijo parmesão, a mussarela, o queijo branco, o sal e a farinha.
5. Bata até que tudo se misture de forma uniforme (para bater no liquidificador use o pulsar no caso do seu liquidificador ser mais frágil).
6. Em outro recipiente, misture o fermento em pó na massa com bastante cuidado, ela vai ficar bem aerada e crescer bastante, caso misture no liquidificador a massa pode derramar.
7. Coloque a massa na assadeira, ajude com uma colher a espalhar a massa de forma uniforme e polvilhe o queijo parmesão ralado.
8. Coloque no forno e asse em temperatura média, por volta de 25 minutos (o tempo varia de forno para forno, fornos elétricos tendem a ser um pouco mais potentes, portanto é necessário ficar alerta).
9. Retire do forno quando estiver bem douradinho e o palito sair limpo.
10. Pode servir quente ou frio, dos dois jeitos é muito bom.

Informações Adicionais

• Se quiser utilizar o provolone, cuidado com o sal, esse queijo é bem mais salgado, sendo assim, pode ser necessário utilizar uma quantidade menor de sal. Para pessoas intolerantes a trigo, unte a forma com o próprio polvilho.