4h
Ingredientes (10 porções)
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3 colheres de tempero completo a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o pernil em uma assadeira com a gordura para cima, faça pequenos furos com uma faca e reserve.
- 2
Em uma tigela, acrescente o alho, os limões, o alecrim, o óleo, o colorau e os temperos e misture bem.
- 3
Com uma colher, despeje a mistura sobre o pernil e leve à geladeira por 12 horas.
- 4
Retire da geladeira duas horas antes de assar.
- 5
Cubra o pernil com papel-alumínio e deixe assar em fogo alto (200° C) por 2 horas.
- 6
Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 2 horas, molhando o peru com o tempero a cada 30 minutos.
