40min
Ingredientes (4 porções)
-
-
300 g de batatas cortadas em cubinhos
-
-
-
-
-
-
-
200 g de azeitonas pretas sem caroços (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure a cebola e o alho em um pouco do azeite.
- 2
Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar, sempre regando com o azeite de oliva.
- 3
Coloque a pimenta-do-reino a gosto.
- 4
À parte, pré-cozinhe as batatas em cubinhos com uma pitada de sal e água e, depois de cozidas, frite-as em óleo vegetal e deixe escorrendo o óleo em papel toalha.
- 5
Bata os ovos inteiros.
- 6
Quando o bacalhau estiver cozido, acrescente as batatas já fritas e os ovos.
- 7
Adicione as azeitonas pretas.
- 8
Mexa sem parar, misturando bem todos os ingredientes.
- 9
Não se esqueça de sempre regar com o azeite de oliva em todo o processo de cozimento.
- 10
Finalize com o coentro picado e misture, sirva bem quente.
Veja também…
Bacalhau com batatas
Bacalhau na Batata
Salada de bacalhau com batata
Bacalhau com batatas e molho branco
Escondidinho de bacalhau com batata doce
Escondidinho de bacalhau com batata palha
Bacalhau com batata ao molho branco
Bacalhau com batatas
Informações adicionais
Pode ser preparado em panela elétrica
