Name: Pernil com gengibre à xingú
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: aproximadamente 500 g de pernil cortado em cubos; 3 batatas médias/pequenas; 1 tomate grande; 1/2 cebola grande; 2 dentes de alho; gengibre; pimenta-do-reino; sal; 1 lata de cerveja preta (xingú)

Pernil com gengibre à xingú

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Por Raphael Concli

Ingredientes (4 porções)

aproximadamente 500 g de pernil cortado em cubos
3 batatas médias/pequenas
1 tomate grande
1/2 cebola grande
2 dentes de alho
gengibre
pimenta-do-reino
sal
1 lata de cerveja preta (xingú)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere o pernil com o alho, lascas de gengibre, sal e um pouco da cerveja, deixe descansar.
2
Corte a cebola em rodelas.
3
Corte o tomate em pedaços pequenos e a batata em cubos.
4
Frite a cebola no azeite e junte o pernil.
5
Quando pegar uma cor adicione a cerveja que sobrou, a batata e o tomate.
6
Coloque a carne na pressão por 20 minutos e está pronto.