Name: Antepasto de berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 berinjelas; 2 pimentões amarelos; 2 pimentões vermelhos; 200 g de passas brancas; 200 g de passas preta; 200 g de azeitona verde; 200 g de azeitona preta; 200 g de tomate seco; 200 g de cogumelos; 1 vidro de molho inglês; 1/3 do vidro de molho de pimenta; 50 gramas de orégano; 200 ml de azeite; 4 tabletes de knnor picanha; 4 envelopes de sazon sabor carne; 3 cebolas de cabeça

Ingredientes (10 porções)

4 berinjelas
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
200 g de passas brancas
200 g de passas preta
200 g de azeitona verde
200 g de azeitona preta
200 g de tomate seco
200 g de cogumelos
1 vidro de molho inglês
1/3 do vidro de molho de pimenta
50 gramas de orégano
200 ml de azeite
4 tabletes de knnor picanha
4 envelopes de sazon sabor carne
3 cebolas de cabeça

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha grande, pique a berinjela, a azeitona, o tomate seco, o pimentão, e o cogumelo em quadradinhos.
2
Acrescente as passas e a pimenta.
3
Misture o molho inglês com os envelopes e tabletes e adicione à vasilha.
4
Por último, o azeite e o orégano, sempre esfregando com as pontas dos dedos para ativar mais o aroma.
5
Asse em forno preaquecido a 180° C, por aproximadamente, 1 h e 30 min.

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