Ingredientes (5 porções)
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1 caixinha de polpa de tomate de 520 g
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1 caixinha de estrato de tomate 140 g
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50 g de toucinho defumado bem picado
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500 g de macarrão (tipo parafuso)
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Sal a gosto, somente para equilibrar o tempero
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Queijo raldo para salpicar
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500 g de carne tipo braço bem cozida se gostar de carne (opcional)
Modo de preparo
- 1
Se tiver opitado por utilizar a carne cozinhe, picar em pedaços pequenos cozinhar em panela de pressão com os temperos básicos, alho e cebola e sal a gosto.
- 2
E siga o restante do processo normalmente acrescentando a carne já cozida junto com os outros ingredientes, quando chegar na parte de colocar a polpa de tomate e o extrato.
- 3
Preparar em uma panela de pressão de 4 litros
- 4
Fritar o toucinho acrescente a cebola, o alho na própria gordura do toucinho e deixe dourar bem.
- 5
De leve acrescente a polpa de tomate o extrato misture bem, acrescente a água e deixe ferver.
- 6
Acrescente o caldo de carne acerte o sal e coloque o macarrão, misture bem.
- 7
Ccoloque a tampa da panela de pressão marque 15 minutos de pressão e desligue a panela.
- 8
Assim que soltar a pressão abra a panela e acrescente a lata de creme de leite não precisa tirar o soro, misture com cuidado para não quebrar muito o macarrão.
- 9
Coloque em um refratário e salpique com o queijo ralado.
- 10
Deixe descansar por 5 minutos e sirva ainda quente e uma delícia.
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