Name: Cumandá Quesu
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 700 g de feijão verde (deixar o feijão de demolho na água, horas antes da preparação) ou lentilha; 8 colheres (sopa) de óleo; 4 dentes de alho amassados; 4 cebolas médias picadas; 4 tomates picados; 4 pimentões picados; 2 xícaras (chá) de leite; 4 colheres (chá) de sal; 2 xícaras de cheiro-verde picados (salsinha e cebolinha); 400 g de queijo frescal ralado ou picado em cubinhos

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Por Ariane Santiago

Ingredientes (12 porções)

700 g de feijão verde (deixar o feijão de demolho na água, horas antes da preparação) ou lentilha
8 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
4 cebolas médias picadas
4 tomates picados
4 pimentões picados
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (chá) de sal
2 xícaras de cheiro-verde picados (salsinha e cebolinha)
400 g de queijo frescal ralado ou picado em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe o feijão ou a lentilha em uma panela de pressão, por aproximadamente 20 minutos ou até que ele amoleça.
2
Aqueça o óleo e adicione o alho, as cebolas, os tomates e os pimentões e deixe refogar.
3
Junte o feijão ou a lentilha cozida aos temperos refogados.
4
Desligue o fogo e acrescente o leite , o sal, o cheiro-verde e o queijo frescal, mexa bem e sirva em seguida.