Name: Salpicão de fritas
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 peito de frango grande sem osso; 6 batatas médias; 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1 pepino azedo médio em cubos; 1 xícara de queijo mussarela cortado em cubos; 1 xícara de maçã descascada em cubos; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1/2 xícara de uvas passas a gosto; 2 xícaras de maionese de leite; cebolinha verde a gosto; salsinha a gosto; 3 xícaras de maionese de leite caseira; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; vinagre ou limão a gosto; 200 ml de leite; 400 ml de óleo; 1/4 de cebola média ou pequena a gosto

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Por JusSara CM

Ingredientes (12 porções)

Salada

1 peito de frango grande sem osso
6 batatas médias
1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 pepino azedo médio em cubos
1 xícara de queijo mussarela cortado em cubos
1 xícara de maçã descascada em cubos
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de uvas passas a gosto
2 xícaras de maionese de leite
cebolinha verde a gosto
salsinha a gosto
3 xícaras de maionese de leite caseira
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
vinagre ou limão a gosto

Maionese de leite caseira

200 ml de leite
400 ml de óleo
1/4 de cebola média ou pequena a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Cozinhe o frango desfie e deixe esfriar.
2
Numa travessa grande e alta, coloque todos os ingredientes menos a batata, a maionese, o sal, a pimenta e o vinagre ou limão.
3
Para a maionese de leite caseira coloque no liquidificador 200 ml de leite e vá acrescentando 400 ml de óleo até a consistência desejada.
4
Se quiser, acrescente a cebola para dar sabor.
5
Misture tudo delicadamente até a cremosidade desejada e incorpore à mistura anterior.
6
Corte as batatas em forma palito.
7
Frite as batatas e deixe escorrer.
8
Acrescente as batatas à mistura anterior.
9
Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre ou limão até o ponto desejado.