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Frango cozido com colorau

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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de frango em pedaços
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 colher (sopa) de colorau
  • shoyu a gosto.
  • azeitonas a gosto.

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango a gosto (ex. arisco, pimenta-do-reino, sal e um pouco de óleo), reserve.
  2. Fatie as cebolas em cubos, e doure com um pouco de óleo.
  3. Em seguida, frite os dentes de alhos amassados junto com a cebola.
  4. Quando as cebolas e o alho já estiverem dourados, acrescente o colorau.
  5. Em seguida acrescente o frango , mexa bastante até dourar o frango, depois acrescente um pouco de shoyu.
  6. Coloque 2 dedos de um copo americano com água.
  7. Coloque na panela de pressão, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  8. Se necessário, acrescente mais água e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  9. Assim que cozido, deixe secar o restante de água, se sobrar, em fogo alto.
  10. Deixe o frango dourar novamente e acrescente as azeitonas.
  11. E está pronto, agora é só servir com arroz branco.

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