Name: Risotto de Equê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco (cru); 250 g de mussarela; 1 cenoura média; 1 tomate grande; 1 cebola média; 200 g de milho verde; 200 g de creme de leite; 200 g de bacon; 2 colheres (sopa) de manteiga; 150 g de batata palha; 300 g de linguiça calabresa

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Por Andreorms

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de arroz branco (cru)
250 g de mussarela
1 cenoura média
1 tomate grande
1 cebola média
200 g de milho verde
200 g de creme de leite
200 g de bacon
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de batata palha
300 g de linguiça calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe como de costume o arroz branco e reserve.
2
Pique em pequenos cubos o tomate, a cebola, o bacon e a calabresa e deixe descansar em um recipiente a parte.
3
Rale a mussarela e a cenoura.
4
Leve uma panela ao fogo alto.
5
Adicione a manteiga e deixe derreter.
6
Aos poucos, acrescente a cebola, o bacon e a calabresa.
7
Mexa até que a cebola fique dourada e a carne tostada (em torno de 8 a 10 minutos), reserve.
8
Em um grande refratário, coloque o arroz.
9
Vá mexendo sem parar e coloque, com calma, a cenoura e o tomate.
10
Logo em seguida, acrescente o queijo, o creme de leite, o milho ( já escorrido) e a batata palha.
11
Por último, adicione a mistura da cebola, bacon e linguiça calabresa, misture bem.
12
Sirva ainda quente e bom apetite!