Name: Nhoque de batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1 ovo; 1 xícara de farinha de trigo; tempero a gosto; sal a gosto

Ingredientes (2 porções)

5 batatas médias
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
tempero a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque as batatas, corte em rodelas finas e coloque em um panela de pressão.
2
Despeje água suficiente apenas para cobrir as batatas, adicione 1 pitada de sal e deixe na pressão em fogo médio.
3
Assim que pegar pressão, deixe mais 15 minutos, escorra, coloque em uma bacia e amasse com um garfo.
4
Quando estiver bem amassado, acrescente o ovo, continue amassando até misturar bem, acrescente a farinha aos poucos e continue mexendo.
5
Com a ajuda de uma colher, separe um pedaço da massa e faça pequenas bolinhas.
6
Em uma panela separada, ferva água com sal e coloque os nhoques.
7
Quando os nhoques boiarem, retire e coloque em um escorredor com água gelada, para dar o choque térmico.
8
Despeje os nhoques em uma travessa e despeje o molho que desejar.