Name: Escondidinho de frango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de frango sem osso; 6 batatas grandes; 1/2 caixinha de creme de leite; 4 colheres de extrato de tomate; 1 copo de requeijão; 1/2 copo de leite; 3 dentes de alhos picadinhos; 1/2 cebola cortada em cubinhos; sal, pimenta e pimenta-do-reino a gosto; salsa e cheiro-verde a gosto; fatias de mussarela; queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

1 peito de frango sem osso
6 batatas grandes
1/2 caixinha de creme de leite
4 colheres de extrato de tomate
1 copo de requeijão
1/2 copo de leite
3 dentes de alhos picadinhos
1/2 cebola cortada em cubinhos
sal, pimenta e pimenta-do-reino a gosto
salsa e cheiro-verde a gosto
fatias de mussarela
queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe as batatas e o peito de frango.
2
Desfie o frango e reserve.
3
Amasse as batatas (ainda quentes), coloque o creme de leite e sal a gosto e faça um purê, reserve.
4
Em uma panela coloque um fio de óleo, o alho, a cebola e deixe dourar.
5
Coloque o frango desfiado e refogue.
6
Adicione o extrato, e tempere a gosto com o sal, a pimenta e a pimenta-do-reino (caso não gostem de pimenta e nem de pimenta-do-reino, retirem da receita)
7
Acrescente ao frango refogado, a salsa e o cheiro-verde, misture e reserve.
8
Em um refratário, faça uma camada de purê de batatas, cobrindo todo o fundo.
9
Coloque todo o frango refogado sobre o purê.
10
Acrescente a última camada de purê sobre o frango.
11
Misture o leite e o requeijão e coloque sobre o purê.
12
Adicione as fatias de mussarela e o queijo ralado.
13
Coloque no forno para gratinar.