Name: Quibe assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de trigo para quibe; 700 g de carne moída (patinho); 2 cebolas picadas; 2 tomates sem sementes; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1 pacote de creme de cebola; 250 g de mussarela fatiada ou ralada; 250 g de presunto (opcional); requeijão cremoso tipo catupiry; margarina; azeite para untar; água quente

Ingredientes (15 porções)

500 g de trigo para quibe
700 g de carne moída (patinho)
2 cebolas picadas
2 tomates sem sementes
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de creme de cebola
250 g de mussarela fatiada ou ralada
250 g de presunto (opcional)
requeijão cremoso tipo catupiry
margarina
azeite para untar
água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha coloque o trigo pra quibe e despeje água quente até dois dedos acima da farinha.
2
Deixe de molho por aproximadamente 40 minutos.
3
Em outro recipiente tempere a carne moída com as cebolas picadas, sal, pimenta-do-reino, orégano e os temperos de sua preferência.
4
Depois de 40 minutos misture o trigo junto com a carne moída.
5
Coloque o pó para creme de cebola e mexa bem para misturar todos ingredientes.
6
Unte uma forma com azeite.
7
Com metade da massa forre o fundo da forma e as laterais, sem deixar espaço.
8
Depois de forrada coloque uma camada de presunto, mussarela, tomate picadinho e, por último, requeijão cremoso tipo catupiry.
9
Com o restante da massa cubra os recheios até completar a forma.
10
Com o quibe ainda cru corte em pedaços.
11
Pincele margarina sobre toda a massa.
12
Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos.
13
Se quiser que o quibe fique azedinho e mais molhadinho, coloque uma xícara pequena de água com suco de 1 limão, entre os cortes da massa, antes de levar ao forno.